ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีและเภสัชกรรม เนื่องจากมีศักยภาพในการต้านอนุมูลอิสระและต้านการอักเสบ แสดงฤทธิ์ยับยั้งเอนไซม์บางชนิดที่เกี่ยวข้องกับโรคเรื้อรัง เช่น เบาหวานและมะเร็ง จึงเป็นสารตั้งต้นที่น่าสนใจในการพัฒนายาและสารยับยั้งจากธรรมชาติ ศึกษาคุณสมบัติในการใช้สำหรับผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเนื่องจากช่วยปกป้องเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน ยังมีการวิจัยด้านฤทธิ์ต้านจุลินทรีย์ แสดงศักยภาพในการใช้เป็นสารกันเสียหรือยาทาภายนอก นอกจากนี้ ใช้เป็นมาตรวัดทางชีวภาพในการศึกษาคุณสมบัติของสารสกัดจากพืชตระกูลถั่ว แหล่งกำเนิดจากธรรมชาติทำให้เหมาะสำหรับเคมีสีเขียวและการออกแบบผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน