DL-Sulforaphane เป็นสารประกอบที่พบในพืชตระกูลกะหล่ำ เช่น บรอกโคลี และกะหล่ำปลี มีประโยชน์หลากหลายในด้านสุขภาพและการแพทย์ 1. **ต้านอนุมูลอิสระ**: ช่วยลดความเสียหายของเซลล์จากอนุมูลอิสระ ป้องกันการเกิดโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและมะเร็ง 2. **ต้านการอักเสบ**: ลดการอักเสบในร่างกาย ช่วยบรรเทาอาการของโรคข้ออักเสบและโรคทางระบบภูมิคุ้มกัน 3. **ป้องกันมะเร็ง**: กระตุ้นการทำงานของเอนไซม์ที่ช่วยกำจัดสารก่อมะเร็ง และยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็ง 4. **สุขภาพตับ**: ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพการทำงานของตับ และปกป้องตับจากสารพิษ 5. **สุขภาพสมอง**: อาจช่วยลดความเสี่ยงของโรคทางสมอง เช่น อัลไซเมอร์ และพาร์กินสัน โดยการลดการอักเสบและความเสียหายของเซลล์สมอง 6. **สุขภาพผิว**: ช่วยปกป้องผิวจากรังสี UV และลดความเสี่ยงของมะเร็งผิวหนัง DL-Sulforaphane มักถูกใช้ในรูปแบบอาหารเสริม หรือรับประทานผ่านอาหารที่มีสารนี้สูง เพื่อส่งเสริมสุขภาพโดยรวม