สารโพลีฟีนอลจากเมล็ดองุ่นมีประโยชน์หลากหลายในการดูแลสุขภาพและความงาม เนื่องจากมีสารต้านอนุมูลอิสระสูง จึงช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากอนุมูลอิสระ ชะลอการเสื่อมสภาพของเซลล์ และลดความเสี่ยงของการเกิดโรคเรื้อรังต่าง ๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด นอกจากนี้ยังมีส่วนช่วยในการบำรุงผิวพรรณ ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์ ลดเลือนริ้วรอย และช่วยปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ ในด้านสุขภาพจิต สารโพลีฟีนอลจากเมล็ดองุ่นอาจช่วยลดความเครียดและอาการซึมเศร้าได้ เนื่องจากมีฤทธิ์ในการปรับสมดุลของสารสื่อประสาทในสมอง นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อช่วยเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกันและลดการอักเสบในร่างกาย ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม สารนี้มักถูกนำมาใช้เป็นสารกันบูดธรรมชาติเนื่องจากคุณสมบัติในการต้านเชื้อจุลินทรีย์ และยังช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ได้อีกด้วย