ใช้เป็นสารกันหืนในอุตสาหกรรมอาหาร โดยเฉพาะในเนื้อสัตว์แปรรูป เช่น ไส้กรอก ฮอทดอก และเนื้อสัตว์รมควัน ช่วยรักษาสี รสชาติ และความสดใหม่โดยป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการเน่าเสีย ในเครื่องดื่ม ทำหน้าที่เป็นสาร стабилизаторเพื่อรักษาคุณภาพและยืดอายุการเก็บรักษา นอกจากนี้ ยังใช้ในอุตสาหกรรมยาเพื่อเพิ่มความเสถียรของยาบางชนิด ความสามารถในการยับยั้งการก่อตัวของไนโตรซามีนในเนื้อสัตว์รมควันทำให้เป็นสารเติมแต่งที่มีคุณค่าสำหรับความปลอดภัยทางอาหาร