ใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบน้ำหอมเนื่องจากโครงสร้างอัลดีไฮด์หอมและพันธะอีเทอร์ ซึ่งช่วยให้กลิ่นหวาน ดอกไม้ และผลไม้เล็กน้อยในน้ำหอม หมู่ฮัยดรอกซีเอทอกซีช่วยเพิ่มความละลายในตัวทำละลายขั้ว ทำให้เหมาะสำหรับสูตรเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคลที่ใช้ในน้ำ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์อินทรีย์สำหรับยาและสารเคมีเกษตร โดยหน้าที่อัลดีไฮด์ช่วยให้สามารถแปลงเป็นอิมีน แอลกอฮอล์ หรือกรดคาร์บอกซิลิกได้ง่าย มีความเสถียรภายใต้สภาวะเก็บรักษาปกติ จึงได้รับความนิยมในงานอุตสาหกรรมที่ต้องการอายุการเก็บรักษายาวนานและปฏิกิริยาที่สม่ำเสมอ