Sinapaldehyde ถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มในฐานะสารปรุงรส เนื่องจากคุณสมบัติหอมที่ช่วยเสริมโปรไฟล์ทางประสาทสัมผัสของผลิตภัณฑ์ต่างๆ นอกจากนี้ยังใช้ในการสังเคราะห์ยา โดยเฉพาะในการพัฒนายาต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ ยาต้านมะเร็ง และยาต้านจุลชีพ เนื่องจากคุณสมบัติชีวภาพที่ออกฤทธิ์ ในด้านการเกษตร Sinapaldehyde ทำหน้าที่เป็นยาฆ่าแมลงธรรมชาติ ช่วยปกป้องพืชผลจากศัตรูพืชและโรค นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตโพลิเมอร์และเรซินที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งช่วยส่งเสริมโซลูชันวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม ในสูตรเครื่องสำอาง Sinapaldehyde ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบกลิ่นหอมและสาร стабилизатор ช่วยเพิ่มความคงทนและความน่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล นอกจากนี้ การวิจัยที่กำลังดำเนินอยู่นี้ยังเน้นศักยภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งและจุลินทรีย์บางชนิด