เมทิล เอ็ม-อะนิเซตใช้หลักในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติ เนื่องจากคุณสมบัติหอมอ่อนโยน มันเป็นส่วนประกอบสำคัญในการปรุงน้ำหอม โดยให้กลิ่นหวาน ดอกไม้ และเผ็ดเล็กน้อย ในเครื่องปรุงอาหาร ใช้เพื่อเสริมรสชาติของผลิตภัณฑ์ต่างๆ โดยเฉพาะที่ต้องการกลิ่นเหมือนอันิสอ่อนๆ นอกจากนี้ ยังใช้ในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์บางชนิด โดยทำหน้าที่เป็นสารกลางในการผลิตโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้น ความเสถียรและความเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่นๆ ทำให้เป็นส่วนประกอบที่หลากหลายในเครื่องสำอางและการใช้งานอุตสาหกรรม