ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมฟลาโวนอยด์และสารโพลีฟีนอลิกอื่นๆ ที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานในเภสัชภัณฑ์และสารเคมีเกษตร เนื่องจากมีกลุ่มฮีดรอกซิลที่ทำปฏิกิริยาได้ง่าย ซึ่งช่วยให้สามารถปรับเปลี่ยนได้สะดวก นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้ในการพัฒนาวัสดุดูดซับรังสี UV และสาร стабилизаторในโพลิเมอร์ เนื่องจากความสามารถในการดูดซับแสงอัลตราไวโอเลต โครงสร้างของมันสนับสนุนการประยุกต์ใช้ในการวิจัยที่มุ่งเน้นสารต้านการอักเสบและสารป้องกันระบบประสาท