พี-เมทิล-ซินนามอยล์อะไซด์ เป็นสารเคมีเฉพาะทางที่ใช้หลักในการสังเคราะห์อินทรีย์ ในฐานะอะไซด์ของกรดคาร์บอกซิลิก จะเกิดปฏิกิริยา Curtius rearrangement เมื่อให้ความร้อนเพื่อสร้างไอโซไซยาเนตที่สอดคล้องกัน ซึ่งเป็นสารตั้งต้นสำคัญในการสังเคราะห์เอมีนหลัก ยูเรีย และสารประกอบเฮเตอโรไซคลิกที่มีไนโตรเจนอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับเคมียา การย่อยสลายด้วยแสงเพื่อสร้างไนทรีนที่ทำปฏิกิริยาได้ทำให้มีคุณค่าในการพัฒนาตัวแทนติดฉลากด้วยแสงสำหรับศึกษาการโต้ตอบของชีวโมเลกุล ระบบคอนจูเกตที่ยาวในส่วนซินนามอยล์ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำปฏิกิริยาเฉพาะ เช่น การเกิดไซโคลอะดีชันบางชนิด ซึ่งแตกต่างจากสารเคมีทั่วไป