โซเดียมอะซีโตอะซีเตต (Acetoacetic acid sodium salt) ใช้กันอย่างแพร่หลายในการสังเคราะห์อินทรีย์ในฐานะสารเคมีสำหรับการเตรียมสารประกอบเคมีต่างๆ ทำหน้าที่เป็นสารกลางสำคัญในการผลิตยา โดยเฉพาะในการสังเคราะห์ยาต้านโรคลมชักและตัวแทนบำบัดอื่นๆ ในอุตสาหกรรมสารเคมีเกษตร ถูกนำมาใช้ในการพัฒนาสูตรยาฆ่าแมลงและสารกำจัดวัชพืช นอกจากนี้ยังมีบทบาทในการผลิตสีย้อมและเม็ดสี ซึ่งช่วยในการย้อมสีสิ่งทอและวัสดุอื่นๆ การประยุกต์ใช้ยังขยายไปสู่สาขาชีวเคมี โดยใช้ในการศึกษากิจกรรมของเอนไซม์และการวิจัยกระบวนการเมแทบอลิซึม