ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารประกอบอื่นๆ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตยาและสารชีวภาพ เนื่องจากมีหมู่แอมิโนและหมู่ไฮดรอกซิล ทำให้สามารถทำปฏิกิริยากับสารต่างๆ ได้หลากหลาย นิยมใช้ในการสร้างโครงสร้างของสารที่ต้องการความสามารถในการละลายน้ำดี หรือใช้เป็นส่วนประกอบในโมเลกุลที่ต้องการการจับกับเป้าหมายเฉพาะในระบบชีวภาพ นอกจากนี้ยังสามารถนำไปใช้ในงานวิจัยด้านชีววิทยาโมเลกุลและการพัฒนายาใหม่ๆ ได้