ใช้ในงานวิจัยเป็นตัวแทนเมแทบอลิต์เพื่อศึกษาการเมแทบอลิซึมของกรดไขมัน โดยเฉพาะในเส้นทางของกรดไขมันไม่อิ่มตัวเชิงซ้อน ทำหน้าที่เป็นซับสเตรตในงานทดสอบเอนไซม์ที่เกี่ยวข้องกับไลโปออกซิเจเนสและไซโคลออกซิเจเนส เพื่อตรวจสอบการผลิตไอโคซานอยด์และกระบวนการอักเสบ ยังถูกนำมาใช้ในงานโปรไฟล์ลิพิดและการติดตามเมแทบอลิคเนื่องจากมีความคล้ายคลึงทางโครงสร้างกับกรดอะรัคิดอนิก รูปแบบเอทิลเอสเตอร์ช่วยเพิ่มความเสถียรและการซึมผ่านเยื่อหุ้มเซลล์ในงานเพาะเลี้ยงเซลล์