ใช้หลักๆ เป็นสารลดแรงตึงผิวประเภทไคติโอนิกและสารฆ่าเชื้อชีวภาพ สารประกอบนี้แสดงคุณสมบัติต้านจุลินทรีย์ที่แข็งแกร่ง ทำให้เหมาะสำหรับใช้เป็นสารฆ่าเชื้อและสารกันเสียในงานอุตสาหกรรมและการแพทย์ ลักษณะการทำงานแบบลดแรงตึงผิวช่วยให้ทำงานได้ดีในการทำอิมัลชันและยับยั้งการกัดกร่อน โดยเฉพาะในระบบน้ำมันและการบำบัดน้ำ ความสามารถในการรบกวนเยื่อหุ้มของจุลินทรีย์ช่วยเสริมบทบาทในการเคลือบป้องกันการเกาะติดของสิ่งปนเปื้อนและการควบคุมจุลินทรีย์ในสภาพแวดล้อมน้ำ