ใช้เป็นตัวกลางปฏิกิริยาที่ตอบสนองได้ในกระบวนการสังเคราะห์สารอินทรีย์ โดยเฉพาะในการเตรียมพอลิเมอร์และพลาสติกย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ทำหน้าที่เป็นส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับอนุพันธ์กรดซิตริก ซึ่งช่วยในการพัฒนาโครงข่ายไขว้ในเรซินและสารเคลือบผิว ฟังก์ชันแอนไฮไดรด์ของมันช่วยให้เกิดปฏิกิริยาเปิดแหวนได้ง่ายกับแอลกอฮอล์และอะมีน ทำให้มีประโยชน์ในการสังเคราะห์สารลดแรงตึงผิว พลาสติไซเซอร์ และโมเลกุลที่ถูกปรับแต่งสำหรับการใช้งานทางเภสัชกรรม นอกจากนี้ยังมีการสำรวจในเคมีสีเขียวเนื่องจากศักยภาพในการสกัดจากแหล่งชีวมวลหมุนเวียน