ใช้ในอุตสาหกรรมเคมีเป็นตัวกลางในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ โดยเฉพาะในกระบวนการผลิตสารต้านอนุมูลอิสระและสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพที่มีโครงสร้างฟีนอลร่วมกับสายโซ่คาร์บอนยาว นิยมนำไปใช้พัฒนายาหรือสารเสริมในผลิตภัณฑ์ดูแลสุขภาพที่ต้องการคุณสมบัติในการปกป้องเซลล์จากความเสียหายของอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นสารตั้งต้นในการสร้างพอลิเมอร์ฟังก์ชันนัลที่มีคุณสมบัติพิเศษ เช่น ความสามารถในการละลายน้ำหรือการยึดเกาะกับวัสดุชีวภาพ