ใช้สารละลายบัฟเฟอร์อะซิเตตในห้องปฏิบัติการเพื่อรักษาค่า pH ให้คงที่ในช่วงประมาณ 3.6 ถึง 5.6 ซึ่งเหมาะสำหรับการทดลองที่ต้องการสภาพแวดล้อมที่มีความเป็นกรดอ่อน เช่น การศึกษาปฏิกิริยาของเอนไซม์ที่ทำงานได้ดีในสภาวะกรดอ่อน การเตรียมตัวอย่างในทางชีววิทยาหรือชีวเคมี และการวิเคราะห์ด้วยเทคนิคต่าง ๆ เช่น การโครมาโตกราฟีหรือการวัดค่าสเปกโตรสโกปี บัฟเฟอร์นี้ช่วยป้องกันการเปลี่ยนแปลงของ pH เมื่อมีการเติมกรดหรือเบสในปริมาณเล็กน้อย ทำให้ผลการทดลองมีความแม่นยำและเชื่อถือได้มากขึ้น