ใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ในงานชีวเคมีและชีวโมเลกุล ช่วยรักษาระดับ pH ที่เสถียรในสถานการณ์ทดลองต่างๆ โดยเฉพาะอย่างยิ่งมีประโยชน์ในเทคนิค electrophoresis และ chromatography ที่การควบคุม pH ที่แม่นยำเป็นสิ่งสำคัญ นอกจากนี้ ยังทำหน้าที่เป็นสาร zwitterionic ในสูตรเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล ช่วยเพิ่มความเสถียรและความเข้ากันได้กับส่วนผสมอื่นๆ ในกระบวนการอุตสาหกรรม ทำหน้าที่เป็นสารลดแรงตึงผิวและสารยับยั้งการกัดกร่อน ปกป้องพื้นผิวโลหะและปรับปรุงประสิทธิภาพของสารทำความสะอาด