ใช้เป็นสารบัฟเฟอร์ในกระบวนการวิเคราะห์ทางชีวเคมี โดยเฉพาะในระบบที่ต้องการควบคุมค่าความเป็นกรด-ด่างให้อยู่ในช่วงที่เหมาะสมสำหรับการทำงานของเอนไซม์หรือการแยกสาร นิยมใช้ในเทคนิคไฟฟ้ากระแส เช่น การทำ electrophoresis ของโปรตีนหรือเพปไทด์ เนื่องจากช่วยรักษาเสถียรภาพของโครงสร้างโมเลกุลในระหว่างการทดลอง นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการทำความสะอาดและละลายโปรตีนที่รวมตัวกันเป็นก้อน (inclusion bodies) โดยช่วยป้องกันการเกิดออกซิเดชันและการรวมตัวผิดปกติของโปรตีน