คูมารินใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมน้ำหอมเพื่อให้กลิ่นหอมหวานน่ารื่นรมย์ในน้ำหอม สบู่ และเครื่องสำอาง นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารแต่งกลิ่นในอาหารและเครื่องดื่ม โดยให้รสชาติคล้ายวานิลลาหรืออัลมอนด์ ในภาคเภสัชกรรม คูมารินทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นสำหรับยาต้านการแข็งตัวของเลือด เช่น วาร์ฟาริน นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตสีย้อมบางชนิดและเป็นสารช่วยอ่อนไหวในเซลล์โฟโตวอลตาอิกส์สำหรับการประยุกต์ใช้พลังงาน คุณสมบัติการเรืองแสงทำให้มีประโยชน์ในสีย้อมเลเซอร์และเป็นตัวบ่งชี้ในงานศึกษาทางชีวเคมี หมายเหตุ: คูมารินและอนุพันธ์ของมันต้องจัดการอย่างระมัดระวังเนื่องจากอาจมีพิษต่อตับ