ชุดทดสอบปริมาณซอร์บิทอลถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและยาเพื่อตรวจสอบและวัดปริมาณซอร์บิทอลในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ ซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวานที่ใช้แทนน้ำตาล และยังทำหน้าที่เป็นสารให้ความชุ่มชื้นในผลิตภัณฑ์อาหาร เครื่องดื่ม และยาบางชนิด ในอุตสาหกรรมอาหาร ชุดทดสอบนี้ช่วยในการควบคุมคุณภาพของผลิตภัณฑ์ เช่น ลูกอม หมากฝรั่ง และขนมหวาน ที่ใช้ซอร์บิทอลเป็นส่วนประกอบ เพื่อให้มั่นใจว่าปริมาณซอร์บิทอลอยู่ในระดับที่เหมาะสมและปลอดภัยสำหรับการบริโภค ในอุตสาหกรรมยา ชุดทดสอบนี้ใช้เพื่อตรวจสอบปริมาณซอร์บิทอลในยาน้ำเชื่อม ยาเม็ด และผลิตภัณฑ์ดูแลช่องปาก ที่ใช้ซอร์บิทอลเป็นสารให้ความหวานหรือสารช่วยให้ความชุ่มชื้น การตรวจสอบนี้ช่วยให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ยามีประสิทธิภาพและปลอดภัยสำหรับผู้ใช้ นอกจากนี้ ชุดทดสอบปริมาณซอร์บิทอลยังถูกใช้ในงานวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ใหม่ เพื่อวิเคราะห์และปรับสูตรให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีคุณสมบัติตามที่ต้องการ