ชุดทดสอบปริมาณแป้งใช้ในการวัดปริมาณแป้งในตัวอย่างอาหาร วัตถุดิบทางการเกษตร และผลิตภัณฑ์อุตสาหกรรม เพื่อควบคุมคุณภาพและมาตรฐานการผลิต โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหาร เช่น การตรวจสอบปริมาณแป้งในผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ ขนมปัง และอาหารแปรรูป นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยทางวิทยาศาสตร์การอาหารและเกษตรกรรม เพื่อศึกษาคุณสมบัติและปริมาณแป้งในพืชและวัตถุดิบต่างๆ ทำให้สามารถปรับปรุงกระบวนการผลิตและพัฒนาผลิตภัณฑ์ได้อย่างมีประสิทธิภาพ