ใช้สำหรับวัดปริมาณน้ำตาลรีดิวซ์ในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น อาหาร เครื่องดื่ม หรือตัวอย่างทางชีววิทยา ชุดทดสอบนี้ช่วยในการวิเคราะห์ความเข้มข้นของน้ำตาลรีดิวซ์ ซึ่งเป็นตัวบ่งชี้สำคัญในกระบวนการผลิตอาหาร การควบคุมคุณภาพ และการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ ช่วยให้สามารถประเมินความสดใหม่ของผลิตภัณฑ์อาหาร หรือตรวจสอบกระบวนการหมักในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่มได้อย่างแม่นยำ นอกจากนี้ยังใช้ในการศึกษาปฏิกิริยาทางชีวเคมีที่เกี่ยวข้องกับน้ำตาลในห้องปฏิบัติการวิจัยอีกด้วย