D-()-Galactose มีการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและยา ในอุตสาหกรรมอาหาร มักใช้เป็นส่วนผสมในผลิตภัณฑ์นมและอาหารเสริมเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการ นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ที่ต้องการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด เนื่องจากมีค่าดัชนีน้ำตาลต่ำ ในด้านการแพทย์ D-()-Galactose ถูกนำมาใช้ในการศึกษาวิจัยเกี่ยวกับโรคทางพันธุกรรม เช่น โรคกาแลคโตซีเมีย ซึ่งเป็นโรคที่เกี่ยวข้องกับการเผาผลาญกาแลคโตสในร่างกาย นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตยาและสารทดสอบทางการแพทย์เพื่อตรวจสอบการทำงานของตับและไต ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง D-()-Galactose มีบทบาทในการผลิตผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เนื่องจากมีคุณสมบัติช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นและกระตุ้นการสร้างคอลลาเจนในผิวหนัง ทำให้ผิวดูอ่อนเยาว์และสุขภาพดีขึ้น