ใช้เป็นสารให้ความหวานในอาหารและเครื่องดื่มต่างๆ เช่น น้ำอัดลม ขนมหวาน และเครื่องปรุงรส เป็นส่วนประกอบสำคัญในการผลิตขนมอบ เช่น คุกกี้ เค้ก และพาย ใช้ในอุตสาหกรรมผลิตแอลกอฮอล์ เช่น เบียร์และไวน์ เป็นสารให้พลังงานในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องดื่มชูกำลัง ใช้ในกระบวนการหมักเพื่อผลิตเอทานอลและเชื้อเพลิงชีวภาพ เป็นสารช่วยรักษาความชื้นในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องสำอาง ใช้ในทางการแพทย์เป็นส่วนผสมในยาบางชนิดและสารละลายสำหรับให้ทางหลอดเลือดดำ