D-()-Maltose monohydrate
AR,97.0%
Reagent
รหัส: #97954
นามแฝง
Maltose; maltose, starch sugar, D-(+)-maltose monohydrate
หมายเลข CAS
6363-53-7
blur_circular ข้อมูลจำเพาะทางเคมี
scatter_plot
ข้อมูลโมเลกุล
น้ำหนัก
360.31 g/mol
สูตร
C₁₂H₂₂O₁₁H₂O
badge
หมายเลขทะเบียน
EC Number
200-716-5
MDL Number
MFCD00149343
thermostat
คุณสมบัติทางกายภาพ
Melting Point
119-121 °C (dec.)(lit.)
inventory_2
การจัดเก็บและการจัดการ
พื้นที่จัดเก็บ
room temperature
description รายละเอียดสินค้า
D-()-Maltose monohydrate ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เป็นสารให้ความหวานที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ลูกอม ช็อกโกแลต และเบเกอรี่ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการให้ความหวานที่อ่อนกว่าน้ำตาลทรายและช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการหมักเบียร์และไวน์เพื่อเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสำหรับยีสต์ ในอุตสาหกรรมยา มักใช้เป็นส่วนประกอบในสารละลายสำหรับการฉีดเพื่อให้พลังงานแก่ผู้ป่วย และยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับนักกีฬาเพื่อช่วยฟื้นฟูพลังงานหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก
format_list_bulleted คุณสมบัติของผลิตภัณฑ์
| พารามิเตอร์การทดสอบ | ข้อมูลจำเพาะ |
|---|---|
| Purity (HPLC) | 97-100% |
| Specific Rotation (α20/D, c=4, H2O N3) | 129-139 |
| Water (Karl Fischer) | 4.8-5.8% |
| Appearance | White crystal or crystal powder |
| Infrared Spectrum | Conforms to Structure |
shopping_cart ขนาดและราคาที่มีจำหน่าย
D-()-Maltose monohydrate
D-()-Maltose monohydrate ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เป็นสารให้ความหวานที่นิยมใช้ในผลิตภัณฑ์ต่าง ๆ เช่น ลูกอม ช็อกโกแลต และเบเกอรี่ เนื่องจากมีคุณสมบัติในการให้ความหวานที่อ่อนกว่าน้ำตาลทรายและช่วยเพิ่มเนื้อสัมผัสของอาหาร นอกจากนี้ยังใช้ในกระบวนการหมักเบียร์และไวน์เพื่อเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตสำหรับยีสต์ ในอุตสาหกรรมยา มักใช้เป็นส่วนประกอบในสารละลายสำหรับการฉีดเพื่อให้พลังงานแก่ผู้ป่วย และยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารสำหรับนักกีฬาเพื่อช่วยฟื้นฟูพลังงานหลังการออกกำลังกายอย่างหนัก
| Mechanism | - |
| Appearance | - |
| Longevity | - |
| Strength | - |
| Storage | - |
| Shelf Life | - |
| Allergen(s) | - |
| Dosage (Range) | - |
| Recommended Dosage | - |
| Dosage (Per Day) | - |
| Recommended Dosage (Per Day) | - |
| Mix Method | - |
| Heat Resistance | - |
| Stable in pH range | - |
| Solubility | - |
| Product Types | - |
| INCI | - |
Purchase History for
Loading purchase history...
ตะกร้า
ไม่มีสินค้า
Subtotal:
฿0.00
รวมทั้งสิ้น
฿0.00
THB