กรดแองเจลิคใช้หลักในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติ เนื่องจากมีกลิ่นเฉพาะตัวที่ช่วยเสริมกลิ่นในน้ำมันหอมระเหยธรรมชาติ เป็นวัตถุดิบพื้นฐานในการสังเคราะห์สารหอม และมักใช้ในการสร้างเอสเตอร์ที่เลียนแบบกลิ่นผลไม้และดอกไม้ในน้ำหอมและเครื่องสำอาง สารอนุพันธ์ของมันยังถูกศึกษาวิจัยในเภสัชกรรมสำหรับศักยภาพทางชีวภาพ รวมถึงฤทธิ์ต้านจุลชีพและต้านการอักเสบ นอกจากนี้ กรดแองเจลิคยังใช้เป็นตัวเรย์เจนต์ในเคมีอินทรีย์สำหรับศึกษากลไกปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องกับกรดคาร์บอกซิลิกไม่อิ่มตัว