คาตาลาสจากตับวัวใช้กันอย่างแพร่หลายในงานอุตสาหกรรมและห้องปฏิบัติการ เนื่องจากความสามารถในการย่อยสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นน้ำและออกซิเจนอย่างรวดเร็ว ในอุตสาหกรรมอาหาร มักใช้ในการกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ระหว่างการแปรรูปนมสำหรับการผลิตชีส เพื่อให้มั่นใจในความปลอดภัยและคุณภาพของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ช่วยกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เหลือหลังกระบวนการฟอกขาว ลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมและปรับปรุงคุณภาพผ้า

ในห้องปฏิบัติการชีววิทยาโมเลกุลและเพาะเลี้ยงเซลล์ เอนไซม์นี้ใช้ในการปกป้องโมเลกุลชีวภาพที่ละเอียดอ่อนจากความเสียหายออกซิเดชัน โดยการกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เกิดจากปฏิกิริยาการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังใช้ในเซ็นเซอร์ชีวภาพและชุดตรวจวินิจฉัยที่การควบคุมระดับเปอร์ออกไซด์มีความสำคัญต่อการวัดที่แม่นยำ คาตาลาสยังนำไปใช้ในสูตรเครื่องสำอางเพื่อลดความเครียดออกซิเดชันในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวและเพิ่มความเสถียร ความจำเพาะและประสิทธิภาพสูงทำให้มีคุณค่าในงานวิจัยสำหรับศึกษาความเครียดออกซิเดชันและกลไกป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ