เอลาสเตส จากตับอ่อนของหมู (Elastase, pancreatic from porcine pancreas) ใช้อย่างแพร่หลายในการวิจัยทางชีวเคมีเนื่องจากความสามารถในการย่อยสลายเอลาสติน ซึ่งเป็นโปรตีนหลักในเนื้อเยื่อเกี่ยวพัน เอนไซม์นี้มีคุณค่าอย่างยิ่งในการศึกษาที่มุ่งเน้นการทำความเข้าใจกระบวนการปรับโครงสร้างเนื้อเยื่อ การสมานแผล และการย่อยสลายส่วนประกอบของเมทริกซ์นอกเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาโมเดลสำหรับโรค เช่น เอ็มฟิซีมา (emphysema) และเอทีโรสคเลโรซิส (atherosclerosis) ซึ่งการย่อยสลายเอลาสตินมีบทบาทสำคัญ ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ใช้ในการทดสอบประสิทธิภาพของตัวยับยั้งเอลาสเตส ซึ่งเป็นตัวแทนบำบัดที่เป็นไปได้สำหรับภาวะที่มีการย่อยสลายเอลาสตินมากเกินไป นอกจากนี้ เอลาสเตสยังใช้ในการเตรียมเซลล์เพาะเลี้ยง โดยช่วยในการแยกเนื้อเยื่อออกเป็นเซลล์เดี่ยวสำหรับการวิเคราะห์เพิ่มเติม ความจำเพาะต่อเอลาสตินทำให้เป็นเครื่องมือสำคัญในงานวิจัยทางชีววิทยาพื้นฐานและประยุกต์