แคทาเลสเป็นเอนไซม์ที่เร่งปฏิกิริยาการสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้เป็นน้ำและออกซิเจน ซึ่งช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากสารอนุมูลอิสระ ในอุตสาหกรรมอาหาร แคทาเลสถูกใช้เพื่อกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ออกจากผลิตภัณฑ์นมและชีส เพื่อให้ปลอดภัยสำหรับการบริโภค ในอุตสาหกรรมสิ่งทอ ใช้ในการฟอกสีผ้าโดยไม่ทำลายเส้นใย ด้วยการสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เหลือหลังกระบวนการฟอก นอกจากนี้ แคทาเลสยังถูกนำมาใช้ในน้ำยาทำความสะอาดเลนส์ตาเพื่อทำให้ไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์เป็นกลาง ทำให้เลนส์ปลอดภัยสำหรับการสวมใสา ในสาขาการแพทย์ ใช้ในชุดตรวจวินิจฉัยเพื่อตรวจจับและวัดกิจกรรมของเอนไซม์ในตัวอย่างทางชีวภาพ และในการรักษาบาดแผลเพื่อลดความเสียหายของเนื้อเยื่อจากออกซิเดชัน แคทาเลสยังมีบทบาทในผลิตภัณฑ์เครื่องสำอาง โดยช่วยปกป้องผิวจากความเครียดออกซิเดชันที่เกิดจากไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ ความสามารถในการสลายเพอร์ออกไซด์ที่เป็นอันตรายทำให้มีคุณค่าต่อการประยุกต์ใช้ในอุตสาหกรรมและชีววิทยาหลากหลาย