แคทาเลสเป็นเอนไซม์ที่มีบทบาทสำคัญในการสลายไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ให้กลายเป็นน้ำและออกซิเจน ซึ่งเป็นกระบวนการที่ช่วยปกป้องเซลล์จากความเสียหายที่เกิดจากสารอนุมูลอิสระ ในการแพทย์ แคทาเลสถูกใช้เพื่อช่วยในการรักษาบาดแผล โดยเฉพาะแผลที่เกิดจากความเสียหายของเนื้อเยื่อเนื่องจากออกซิเดชัน นอกจากนี้ยังใช้ในอุตสาหกรรมอาหารเพื่อป้องกันการเสื่อมสภาพของผลิตภัณฑ์อาหารที่เกิดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน เช่น นมและน้ำผลไม้ ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง แคทาเลสถูกนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวเพื่อลดความเสียหายของเซลล์ผิวที่เกิดจากอนุมูลอิสระ และยังใช้ในกระบวนการผลิตสิ่งทอเพื่อกำจัดไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่เหลืออยู่หลังการฟอกสีผ้า