เบนซาลดีไฮด์ถูกใช้อย่างกว้างขวางในอุตสาหกรรมน้ำหอมและรสชาติ โดยให้กลิ่นหอมคล้ายอัลมอนด์ที่เป็นที่นิยม และเป็นส่วนผสมหลักในรสเชอร์รี่และอัลมอนด์เทียม นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารกลางในการสังเคราะห์ยา สีย้อม และสารเคมีเกษตรต่างๆ ในเคมีอินทรีย์ ใช้ในการผลิตกรดซินนามิกและสารอะโรมาติกอื่นๆ ผ่านปฏิกิริยาการควบแน่น นอกจากนี้ยังใช้ในการผลิตพลาสติกและเรซินบางชนิด เพื่อปรับปรุงคุณสมบัติของวัสดุ เบนซาลดีไฮด์ยังถูกนำมาใช้เป็นตัวทำละลายและเป็นสารตั้งต้นในการเตรียมสารเคมีพิเศษสำหรับน้ำหอม