ใช้ในอุตสาหกรรมยาเป็นส่วนผสมสำคัญในยาเม็ด เพราะช่วยให้ยาค่อยๆ ปลดปล่อยสารออกฤทธิ์อย่างช้าๆ และสม่ำเสมอ โดยทำหน้าที่เป็นสารยึดเกาะและสารเพิ่มความหนืด ช่วยให้เม็ดยารักษาสภาพและละลายได้ตามต้องการ ในผลิตภัณฑ์ยาแนวของเหลว เช่น ยาน้ำหรือยาน้ำเชื่อม HPMC ช่วยเพิ่มความหนืดให้กับสูตร ทำให้สารออกฤทธิ์ไม่ตกตะกอน และช่วยกระจายตัวได้ดี นอกจากนี้ยังใช้ในยาหยอดตา เพราะมีคุณสมบัติเป็นสารหล่อลื่นที่อ่อนโยนต่อดวงตา ช่วยลดอาการแห้งเคืองและคงอยู่บนผิวตาได้นาน ในอุตสาหกรรมก่อสร้าง HPMC ถูกใช้ในปูนก่อ ปูนฉาบ และกาวซีเมนต์ เพื่อปรับปรุงความสามารถในการใช้งาน ช่วยให้เนื้อปูนนุ่ม เหนียว และจับตัวดี ลดการแตกร้าวจากการแห้งตัวเร็วเกินไป ยังพบการใช้ในอาหารและเครื่องสำอาง เช่น ใช้เป็นตัวทำให้คงตัวในซอสหรือผลิตภัณฑ์บำรุงผิว โดยช่วยควบคุมความหนืดและป้องกันการแยกชั้นของส่วนผสม