ใช้เป็นหลักในอุตสาหกรรมการผลิตพอลิเมอร์ โดยเฉพาะเป็นโมโนเมอร์ในการสังเคราะห์พอลิไวนิลไพโรลิโดน (PVP) ซึ่งมีคุณสมบัติการละลายน้ำได้ดีและยึดเกาะได้ดีเยี่ยม ใช้เป็นส่วนประกอบสำคัญในกาว สีทา และหมึกพิมพ์ เนื่องจากคุณสมบัติการสร้างฟิล์มและการยึดเกาะที่เหนือชั้น ใช้อย่างแพร่หลายในอุตสาหกรรมยา เป็นสารยึดเกาะในยาเม็ดและสารช่วยละลายสารออกฤทธิ์ นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น สเปรย์จัดแต่งทรงผม ที่ให้การยึดเกาะและต้านทานความชื้น

คุณสมบัติการละลายน้ำและความเข้ากันได้ทางชีวภาพทำให้เหมาะสำหรับการใช้งานทางการแพทย์ เช่น ในผ้าพันแผลดูแลบาดแผลและระบบส่งยา นอกจากนี้ยังทำหน้าที่เป็นสารกระจายในสูตรอุตสาหกรรมต่างๆ ในอุตสาหกรรมสีและหมึกพิมพ์ ใช้เป็นสารยึดเกาะเพื่อเพิ่มการเกาะติดบนพื้นผิว และใช้ในระบบเคลือบด้วยรังสีอัลตราไวโอเลต (UV coating) เนื่องจากสามารถเกิดพอลิเมอไรเซชันได้อย่างรวดเร็วเมื่อได้รับแสง UV ทำให้เหมาะกับกระบวนการผลิตที่ต้องการความเร็วและประสิทธิภาพสูง