D-Sorbitol มีการใช้งานที่หลากหลายในอุตสาหกรรมต่าง ๆ เนื่องจากคุณสมบัติที่เป็นสารให้ความหวานและสารให้ความชุ่มชื้น ในอุตสาหกรรมอาหาร มักใช้เป็นสารทดแทนน้ำตาลในผลิตภัณฑ์สำหรับผู้ป่วยเบาหวานหรือผู้ที่ต้องการควบคุมน้ำหนัก เนื่องจากมีแคลอรีต่ำและไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารเพิ่มความหนืดและสารคงความชื้นในผลิตภัณฑ์ขนมหวาน หมากฝรั่ง และไอศกรีม ในอุตสาหกรรมยา D-Sorbitol ถูกใช้เป็นส่วนประกอบในยาน้ำเชื่อมและยาอมเพื่อช่วยเพิ่มรสชาติและความคงตัวของยา นอกจากนี้ยังใช้เป็นสารหล่อลื่นในยาเม็ดและช่วยในการผลิตวิตามินรวม ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง D-Sorbitol เป็นส่วนสำคัญในผลิตภัณฑ์บำรุงผิว เช่น ครีมและโลชัน เนื่องจากมีคุณสมบัติให้ความชุ่มชื้นและช่วยรักษาความยืดหยุ่นของผิว นอกจากนี้ยังใช้ในยาสีฟันเพื่อเพิ่มความนุ่มนวลและป้องกันการแห้งตัวของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมเคมี D-Sorbitol ใช้เป็นสารตั้งต้นในการผลิตสารอื่น ๆ เช่น วิตามินซี และเป็นส่วนประกอบในน้ำยาล้างกระจกและผลิตภัณฑ์ทำความสะอาดอื่น ๆ เนื่องจากช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำความสะอาดและป้องกันการเกิดคราบ