Propyl gallate ใช้อย่างแพร่หลายเป็นสารต้านอนุมูลอิสระในอุตสาหกรรมต่างๆ เพื่อป้องกันการออกซิเดชันของไขมันและน้ำมัน ซึ่งช่วยยืดอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์ ในอุตสาหกรรมอาหาร มักเติมลงในน้ำมันที่รับประทานได้ ผลิตภัณฑ์อบ ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ และอาหารว่าง เพื่อรักษาความสดใหม่และป้องกันความเหม็นหืน นอกจากนี้ยังใช้ในเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลส่วนบุคคล เช่น ครีม โลชั่น และลิปสติก เพื่อทำให้สูตรคงตัวและป้องกันการเสื่อมสภาพจากความสัมผัสกับอากาศ Propyl gallate ยังมีการประยุกต์ใช้ในเภสัชกรรม ซึ่งช่วยรักษาประสิทธิภาพของยาโดยป้องกันความเสียหายจากออกซิเดชัน คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระทำให้เป็นสารเติมแต่งที่มีคุณค่าต่อผลิตภัณฑ์ที่เสี่ยงต่อการเน่าเสียหรือเสื่อมสภาพเนื่องจากการออกซิเดชัน