(S)-2-Amino-3-(2-hydroxyphenyl)propanoic acid มีการใช้งานหลักในด้านการวิจัยทางเภสัชวิทยาและเคมีชีวภาพ โดยเฉพาะในการศึกษากลไกการออกฤทธิ์ของสารประกอบทางชีวภาพและพัฒนายาใหม่ ๆ สารนี้มีศักยภาพในการเป็นสารตั้งต้นสำหรับการสังเคราะห์สารประกอบทางยา โดยเฉพาะอย่างยิ่งในกลุ่มของสารที่ออกฤทธิ์ต่อระบบประสาทและจิตเวช นอกจากนี้ยังมีการศึกษาถึงบทบาทของสารนี้ในกระบวนการทางชีวเคมีต่าง ๆ เช่น การสังเคราะห์โปรตีนและการทำงานของเอนไซม์ ซึ่งอาจนำไปสู่การค้นพบวิธีการรักษาใหม่ ๆ สำหรับโรคต่าง ๆ ในอนาคต