เลโวกลูโคซีโนนถูกนำมาใช้ในหลายอุตสาหกรรมเนื่องจากมีคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ มักใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารเคมีอื่นๆ เช่น การผลิตสารประกอบอินทรีย์ที่มีความซับซ้อน นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในกระบวนการผลิตวัสดุชีวภาพและวัสดุที่ย่อยสลายได้ทางชีวภาพ ซึ่งช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ในอุตสาหกรรมยา เลโวกลูโคซีโนนถูกศึกษาเพื่อใช้เป็นสารออกฤทธิ์หรือสารช่วยในการพัฒนายาชนิดใหม่ๆ เนื่องจากมีโครงสร้างที่สามารถปรับเปลี่ยนได้ง่าย ทำให้มีศักยภาพในการสร้างสารที่มีประสิทธิภาพสูง