ใช้เป็นสารกลางในการสังเคราะห์สารประกอบจากแคโรทีนอยด์ โครซีตินไดอัลดีไฮด์มีบทบาทในการผลิตสารแต่งสีจากธรรมชาติและส่วนประกอบน้ำหอม โดยเกี่ยวข้องกับการเตรียมอะโปแคโรทีนอยด์ ซึ่งมีคุณสมบัติการแต่งสีและคุณสมบัติทางชีวภาพที่เป็นไปได้ ทำให้นำไปใช้ในอุตสาหกรรมอาหาร เครื่องสำอาง และเภสัชกรรม กลุ่มอัลดีไฮด์ที่ทำปฏิกิริยาได้ช่วยให้สามารถดัดแปลงทางเคมีเพื่อสร้างอนุพันธ์ที่มีความเสถียรเพิ่มขึ้นหรือหน้าที่เฉพาะ นอกจากนี้ยังใช้ในงานวิจัยเพื่อศึกษาการเผาผลาญแคโรทีนอยด์และเส้นทางการตัดออกซิเดชัน