สาร (-)-Epicatechin (EC) มีการนำไปใช้ในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมสุขภาพและอาหารเสริม เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด รวมถึงช่วยส่งเสริมสุขภาพหลอดเลือดโดยการปรับปรุงการไหลเวียนของเลือดและลดความดันโลหิต นอกจากนี้ สารนี้ยังถูกศึกษาในด้านการเสริมสมรรถภาพทางกล้ามเนื้อและการฟื้นตัวหลังการออกกำลังกาย โดยพบว่าสามารถช่วยเพิ่มประสิทธิภาพของกล้ามเนื้อและลดการอักเสบได้ จึงมีการนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์สำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ออกกำลังกายอย่างต่อเนื่อง ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สาร (-)-Epicatechin ถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวเพื่อช่วยชะลอวัยและป้องกันความเสียหายจากแสงแดด เนื่องจากมีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระ โดยรวม สารนี้จึงมีบทบาทสำคัญในผลิตภัณฑ์สุขภาพ อาหารเสริม เครื่องสำอาง และงานวิจัยด้านการแพทย์