(-)-เอพิแคทชิน มีบทบาทสำคัญในด้านสุขภาพและทางการแพทย์ โดยเฉพาะในการสนับสนุนสุขภาพของหลอดเลือดและหัวใจ เนื่องจากมีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ ช่วยลดการอักเสบ และปรับปรุงการทำงานของเยื่อบุหลอดเลือด ซึ่งช่วยป้องกันโรคหัวใจและหลอดเลือด สารนี้ยังมีการศึกษาว่าสามารถส่งเสริมการสร้างกล้ามเนื้อและเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย โดยช่วยเพิ่มการใช้ออกซิเจนในกล้ามเนื้อและกระตุ้นการสร้างไมโทคอนเดรีย ทำให้มีศักยภาพในการใช้เป็นสารเสริมสำหรับนักกีฬาหรือผู้ที่ต้องการฟื้นฟูสมรรถภาพร่างกาย นอกจากนี้ (-)-เอพิแคทชิน ยังแสดงฤทธิ์ช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือด จึงมีความน่าสนใจในการพัฒนาเพื่อใช้ในผู้ป่วยเบาหวาน โดยช่วยเพิ่มความไวต่ออินซูลินและลดความต้านทานต่อฮอร์โมนอินซูลิน ในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม สารนี้มักพบในช็อกโกแลตดำ ชาเขียว และผลไม้บางชนิด จึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่เน้นสุขภาพและการชะลอวัย