นีโอคลอโรเจนิก แอซิด มีบทบาทสำคัญในอุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม เนื่องจากมีคุณสมบัติเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยยับยั้งการเกิดออกซิเดชัน ทำให้สามารถใช้เป็นสารกันหืนตามธรรมชาติในผลิตภัณฑ์อาหารหลายชนิด นอกจากนี้ยังพบในกาแฟ ผลไม้บางชนิด และชา ซึ่งช่วยเพิ่มคุณค่าทางสุขภาพให้กับผลิตภัณฑ์เหล่านี้ ในด้านสุขภาพ นีโอคลอโรเจนิก แอซิด ถูกศึกษาว่ามีฤทธิ์ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด ซึ่งอาจมีประโยชน์ต่อผู้ป่วยเบาหวาน รวมถึงมีศักยภาพในการต้านการอักเสบ และช่วยป้องกันความเสียหายของเซลล์ ทำให้มีการนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารและเครื่องสำอางที่เน้นเรื่องการชะลอวัยและการดูแลผิว ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอาง สารนี้ถูกนำมาใช้ในครีมหรือเซรั่มเพื่อช่วยลดเลือนริ้วรอยและปรับสีผิวให้สม่ำเสมอ เนื่องจากช่วยยับยั้งการสร้างเม็ดสีเมลานินได้บางส่วน