สารเคมีนี้ถูกนำมาใช้หลักๆ ในกระบวนการสังเคราะห์อินทรีย์ในฐานะส่วนประกอบพื้นฐานสำหรับโมเลกุลที่ซับซ้อนมากขึ้น โดยเฉพาะในการพัฒนายาเภสัชภัณฑ์ โครงสร้างของมันซึ่งมีทั้งกลุ่มไฮดรอกซิลและส่วนของกรดโพรปีโนอิก ทำให้เป็นสารกลางที่หลากหลายในการสร้างยาที่เล็งเป้าไปยังโรคต่างๆ รวมถึงมะเร็งและภาวะอักเสบ นอกจากนี้ ยังถูกใช้ในการสังเคราะห์วัสดุขั้นสูง เช่น พอลิเมอร์และสารเคลือบผิว ซึ่งกลุ่มฟังก์ชันของมันช่วยเพิ่มคุณสมบัติ เช่น การยึดเกาะและความทนทาน บทบาทของมันในงานวิจัยและพัฒนายังขยายไปถึงการศึกษากลไกทางชีวเคมี การออกแบบโมเลกุลชีวภาพที่ใช้งานได้ และการวิจัยทางเภสัชวิทยา โดยเฉพาะสารต้านการอักเสบ สารต้านอนุมูลอิสระ และยาที่ยับยั้งเอนไซม์หรือโปรตีนที่เกี่ยวข้องกับโรค เช่น โรคข้ออักเสบหรือโรคระบบประสาท