เบต้า-เมทิลซินนามิกแอซิดถูกนำมาใช้หลักในการสังเคราะห์สารประกอบอินทรีย์ โดยเฉพาะในการผลิตน้ำหอมและสารปรุงแต่งกลิ่นรส โครงสร้างของมันช่วยให้ทำหน้าที่เป็นสารตั้งต้นในการสร้างเอสเตอร์หอม ซึ่งมักใช้ในน้ำหอมและสารเติมแต่งอาหารเพื่อให้กลิ่นและรสชาติที่น่าพึงพอใจ นอกจากนี้ยังมีการนำไปใช้ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรมเป็นสารกลางในการสังเคราะห์ส่วนประกอบยาสำคัญทางเภสัชกรรม (APIs) ต่างๆ บทบาทของมันในการสังเคราะห์อินทรีย์ยังขยายไปถึงการพัฒนาสารดูดซับรังสี UV และสาร стабилизатор ในเคมีโพลิเมอร์ ซึ่งช่วยเพิ่มความทนทานและประสิทธิภาพของวัสดุที่สัมผัสกับแสงแดด