ไพริดอกซาล 5′-ฟอสเฟต ไฮเดรต เป็นรูปแบบที่ออกฤทธิ์ของวิตามินบี6 ซึ่งใช้อย่างแพร่หลายเป็นโคเอนไซม์ในกระบวนการเมตาบอลิซึมต่างๆ โดยเฉพาะเมตาบอลิซึมของกรดอะมิโน มีบทบาทสำคัญในปฏิกิริยาการทรานส์อะมิเนชัน การเดคาร์บอกซิเลชัน และการดีอะมีเนชัน ทำให้จำเป็นสำหรับการสังเคราะห์และการสลายกรดอะมิโน สารประกอบนี้ยังมีส่วนในการผลิตสารสื่อประสาท เช่น เซโรโทนิน โดปามีน และแกมมา-อะมิโนบิวทิริกแอซิด (GABA) ซึ่งสำคัญต่อการทำงานของสมอง นอกจากนี้ ยังสนับสนุนการเปลี่ยนโฮโมซิสเตอีนเป็นซิสเตอีน ช่วยรักษาสุขภาพหัวใจและหลอดเลือด ในอุตสาหกรรมเภสัชกรรม ใช้ในอาหารเสริมเพื่อรักษาภาวะขาดวิตามินบี6 และภาวะที่เกี่ยวข้อง นอกจากนี้ ยังใช้ในห้องปฏิบัติการวิจัยเป็นตัวเรย์เจนต์สำหรับศึกษาปฏิกิริยาเอนไซม์และเส้นทางเมตาบอลิซึม