แอคตินจากกล้ามเนื้อวัวถูกนำมาใช้ในหลายด้านของการวิจัยทางวิทยาศาสตร์และชีววิทยา เนื่องจากเป็นโปรตีนโครงสร้างที่สำคัญในเซลล์ของสัตว์ มีบทบาทหลักในการเคลื่อนไหวของเซลล์และกล้ามเนื้อ โดยเฉพาะในการศึกษากระบวนการหดตัวของกล้ามเนื้อและกลไกการเคลื่อนที่ของเซลล์ นอกจากนี้ยังใช้ในการวิจัยเกี่ยวกับโครงสร้างและหน้าที่ของไซโตสเกเลตอน (cytoskeleton) ซึ่งเป็นโครงข่ายโปรตีนภายในเซลล์ที่ช่วยรักษารูปร่างและความแข็งแรงของเซลล์ ในทางชีวเคมี แอคตินมักถูกใช้เป็นโมเดลในการศึกษาปฏิสัมพันธ์ระหว่างโปรตีนและกลไกการส่งสัญญาณภายในเซลล์ ซึ่งช่วยให้เข้าใจกระบวนการทางชีววิทยาที่ซับซ้อนมากขึ้น