ใช้ในงานวิจัยด้านชีวเคมีเพื่อศึกษาฤทธิ์ทางชีวภาพ โดยเฉพาะในการต้านอนุมูลอิสระและการต้านการอักเสบ พบว่ามีศักยภาพในการพัฒนาเป็นสารนำสำหรับการสร้างยารักษาโรคเรื้อรังที่เกี่ยวข้องกับความเครียดจากออกซิเดชัน เช่น โรคเบาหวาน โรคหัวใจ และโรคมะเร็ง ยังมีการศึกษาในระดับเซลล์เพื่อประเมินความเป็นพิษต่อเซลล์ปกติและประสิทธิภาพในการยับยั้งการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งบางชนิด รวมถึงการปรับภูมิคุ้มกันในระบบต่าง ๆ ของร่างกาย