ใช้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อติดตามและศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของสารให้ความหวานในร่างกายมนุษย์และสัตว์ โดยเฉพาะในการศึกษาการดูดซึม การกระจายตัว การเปลี่ยนแปลงทางเคมี และการขับออกของสารนี้ ด้วยการใช้ aspartame-d5 ซึ่งเป็นรูปแบบที่ติดฉลากด้วยดิวเทอเรียม นักวิจัยสามารถแยกแยะและวิเคราะห์สารนี้ได้อย่างแม่นยำในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น เลือด ปัสสาวะ หรือเนื้อเยื่อ นอกจากนี้ยังใช้ในการพัฒนาวิธีการวิเคราะห์ใหม่ๆ และตรวจสอบความปลอดภัยของสารให้ความหวานในผลิตภัณฑ์อาหารและเครื่องดื่ม