1,2-Didecanoyl-sn-glycerol เป็นสารที่ใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีและวิทยาศาสตร์ชีวภาพ เพื่อศึกษาเกี่ยวกับกระบวนการทางชีววิทยาในเซลล์ โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการส่งสัญญาณภายในเซลล์และการทำงานของเอนไซม์ นอกจากนี้ยังถูกนำมาใช้เป็นสารตั้งต้นในการสังเคราะห์สารประกอบอื่นๆ ในห้องปฏิบัติการ เช่น การผลิตสารลดแรงตึงผิวหรือสารช่วยในการก่อตัวของไมเซลล์ ซึ่งมีประโยชน์ในอุตสาหกรรมเครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลผิว