H-Gly-D-Val-OH เป็นสารเคมีที่ใช้ในงานวิจัยทางชีวเคมีและเภสัชวิทยา โดยเฉพาะในการศึกษาการสังเคราะห์เปปไทด์และโปรตีน เนื่องจากมีโครงสร้างที่เป็นกรดอะมิโนที่ไม่ธรรมดา จึงถูกนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในการออกแบบและพัฒนายาเปปไทด์ที่มีฤทธิ์เฉพาะเจาะจง นอกจากนี้ยังมีการใช้ในการศึกษากลไกการทำงานของเอนไซม์และปฏิกิริยาทางชีวเคมีต่าง ๆ เพื่อเพิ่มความเข้าใจในกระบวนการทางชีววิทยาและการออกแบบยาที่มีประสิทธิภาพมากขึ้น