อัลฟา-คีโตกลูทาริก แอซิด โมโนโซเดียม ซอลท์ มีการใช้งานในหลายด้าน โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและโภชนาการ มักใช้เป็นสารเติมแต่งในผลิตภัณฑ์อาหารเพื่อเพิ่มคุณค่าทางโภชนาการและช่วยในการเผาผลาญพลังงาน นอกจากนี้ยังใช้ในผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสนับสนุนสุขภาพของหัวใจและหลอดเลือด ช่วยในการลดความเหนื่อยล้าและเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย ในทางการแพทย์ อาจใช้เป็นส่วนประกอบในสารละลายสำหรับการบำบัดทางโภชนาการสำหรับผู้ป่วยที่มีภาวะขาดสารอาหารหรือต้องการฟื้นฟูร่างกายอย่างเร่งด่วน