ชุดทดสอบกิจกรรมของเอนไซม์ Acetaldehyde Dehydrogenase (ALDH) ใช้ในการวัดและวิเคราะห์กิจกรรมของเอนไซม์ ALDH ในตัวอย่างทางชีวภาพ เช่น เซลล์ เนื้อเยื่อ หรือของเหลวในร่างกาย การประยุกต์ใช้หลักคือการศึกษากระบวนการเมแทบอลิซึมของเอทานอลในร่างกาย ซึ่งเอนไซม์ ALDH มีบทบาทสำคัญในการเปลี่ยน Acetaldehyde ที่เป็นพิษให้กลายเป็น Acetate ที่ไม่เป็นอันตราย นอกจากนี้ ชุดทดสอบนี้ยังใช้ในการวิจัยทางวิทยาศาสตร์เพื่อศึกษาบทบาทของ ALDH ในการป้องกันเซลล์จากความเครียดออกซิเดชัน และการเสื่อมสภาพของเซลล์ที่เกี่ยวข้องกับโรคต่างๆ เช่น โรคมะเร็ง โรคทางระบบประสาท และโรคตับ ในทางคลินิก ชุดทดสอบนี้สามารถช่วยในการประเมินภาวะขาดเอนไซม์ ALDH ซึ่งอาจส่งผลให้เกิดการสะสมของ Acetaldehyde และก่อให้เกิดอาการไม่พึงประสงค์หลังการดื่มแอลกอฮอล์ เช่น อาการหน้าแดงและคลื่นไส้ การใช้ชุดทดสอบนี้ยังขยายไปสู่การทดสอบประสิทธิภาพของสารยับยั้งหรือกระตุ้นกิจกรรมของ ALDH ซึ่งมีศักยภาพในการพัฒนายาใหม่ๆ สำหรับการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับการทำงานของเอนไซม์นี้